Poids lourd de l'économie française avec près de 64 milliards d'euros de chiffre d'affaires, ce secteur doit faire face à un autre type de crise : la pénurie de candidats.
Les perspectives de carrières dans l'hôtellerie-restauration sont très mal connues, et ses métiers sont boudés à cause du rythme de travail et des horaires décalés. Pourtant, les offres d'embauche sont constantes et nombreuses pour remplir des postes allant de serveur jusqu'à directeur d'hôtel. Expérimentés ou non, diplômés ou pas, ceux qui aiment le contact avec la clientèle et le mélange des saveurs ont toute leur chance et peuvent espérer y faire carrière.
Pour intégrer ce secteur vous avez la possibilité d'intégrer un bac pro, un bts hôtellerie-restauration puis un cursus supérieur avec bachelor ou titre école.
Serveur, chef de rang et maître d'hôtel travaillent en équipe dans le restaurant. Le sommelier et le barman soignent la présentation et le service des boissons. Commis de cuisine, chef de partie, chef de cuisine, boulanger, pâtissier s'occupent de vos papilles. Il faut également ajouter l'ensemble des métiers de gestion (controleur de gestion, comptable), de management, de RH....
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